İstiridye mantarı genellikle geniş yapraklı yumuşak odunlu (kavak, ıhlamur, söğüt) ağaçlarda hızlı, meşe, gürgen gibi sert odunlu ağaçlarda misel gelişimi yavaş olur. Misel aşılaması için en uygun zaman ilkbahar ve sonbahar mevsimleridir. 15-20 cm çapındaki kütükler 30-50 cm uzunluğunda kesilir. Verimli bir üretim için kütüklerin yeni kesilmiş veya daha önceden kesilen kütüklerin bir kaç gün su içerisinde bekletilerek su çekmesi sağlanmalıdır. Yeni kesilmiş ise bu işleme gerek yoktur. Yeterli neme sahip olan kütükler uç kısımlarından itibaren 3-5 cm'lik bir kısım testere ile kesilerek çıkartılır. Kütüğün kesilen kısmına 100gr misel yayılarak kesilen 3-5 cm'lik kısım üzerine çivi ile tutturulur ve kütükler naylon poşetlere sarılarak 1-1,5 ay süre ile oda sıcaklığında loş-karanlık bir ortamda misellerin gelişmesi sağlanır. Başka bir yöntem olarak da 2-2,5 cm çapında 5-6 cm derinliğinde delikler (6-10 delik yeterli olacaktır) açılır ve misel (her bir kütük için 10-120 gr misel gelecek şekilde) ile doldurulur. Kütükler naylon poşetlerle sarılır ve misellerin gelişmesi için bekletilir